此次演練為實(shí)戰(zhàn)演練，食堂工作人員發(fā)現(xiàn)有就餐人員異常后及時(shí)向總務(wù)科匯報(bào)，總務(wù)科人員趕至現(xiàn)場(chǎng)發(fā)現(xiàn)3名就餐人員出現(xiàn)腹痛、惡心等癥狀，立即啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案，并請(qǐng)就餐人員暫停用餐，封鎖現(xiàn)場(chǎng)，食品留樣，請(qǐng)急診科醫(yī)務(wù)人員現(xiàn)場(chǎng)查看。演練結(jié)束，董金飛進(jìn)行了總結(jié)。整個(gè)演練總體效果較好，現(xiàn)場(chǎng)緊而有序，但經(jīng)過(guò)此次演練也暴露出了弱點(diǎn)，現(xiàn)場(chǎng)食堂管理人員未能及時(shí)制止就餐人員就餐，是本次演練最大的缺陷，對(duì)演練未能引起足夠重視，食堂管理人員及所有工作人員應(yīng)進(jìn)一步增強(qiáng)服務(wù)意識(shí)、安全意識(shí)，一旦發(fā)現(xiàn)就餐過(guò)程中人員出現(xiàn)異常應(yīng)立即停止所有人員就餐，今后需進(jìn)一步加強(qiáng)各級(jí)人員培訓(xùn)，高度重視食品安全管理工作，總務(wù)科要進(jìn)一步加強(qiáng)監(jiān)督管理，確保醫(yī)院就餐的食品安全。